非婚生子亲子鉴定在长沙是受到法定保护的一项服务，因为非婚生子的家庭特殊性使得他们的法律地位更加特护。在长沙，哪个司法机构能够为非婚生子提供亲子鉴定服务呢？

长沙正规的司法鉴定机构为非婚生子提供鉴定服务是由湖南最高司法厅授权的。鉴定机构在长沙有多家，具体分别位于：长沙市政府部门、最高司法厅、长沙市社会科学研究所、长沙市政府机关等。司法鉴定机构将为被告提供免费的司法鉴定服务，将客观准确的为被告确定父母关系。

在长沙，被告在法院受审的情况下，若需开展亲子鉴定，则需要按照司法厅的要求，通过申请人和被告的共同协商，提出有关司法鉴定服务的申请。申请人需将符合法律指定的两个有关的血液样本送交司法机构进行鉴定分析，并在鉴定当中，收集有关血液等生物分析证据，维护被告在法律上的权益和正当利益。

此外，长沙市还设有长沙市司法亲子鉴定机构，该机构由司法厅授权，由司法检察院指导，充分考虑到被鉴定人的实际情况，由经过培训和认证的专业医技人员进行确定。司法亲子鉴定机构根据湖南省司法厅发布的《湖南省司法亲子鉴定服务操作规定》，依法按照司法鉴定的规范及时提供司法鉴定服务，认真完善手续，以满足被鉴定人的需要。

总之，长沙市可通过长沙市法政司法机构，提供非婚生子亲子鉴定服务，在司法机构中可根据被鉴定人的具体情况安排亲子鉴定服务，依法做好司法亲子鉴定工作，以维护非婚生子的至上权利，尊重他们的人身权利。