亲子鉴定是指在安全、确定的医学基础上，用现代的高精密的医学技术，进行遗传规律的亲子关系的研究，使有关个体之间的亲子关系可以准确而可靠的进行评价和生物和遗传差异的分析的一种医学技术。经过亲子鉴定血液样本的检测，能够准确地鉴别出亲子关系，证明或否定有关的亲子关系。

如今，在我国长沙，有不少医院都能够提供抽血亲子鉴定的服务，其中较受欢迎的主要是湖南第一妇婴保健院以及湖南省人民医院──湖南省妇婴保健中心。

湖南第一妇婴保健院的亲子鉴定是以身份证来进行的，是目前国内最严格的证明亲子关系的技术，但同时也是需要相对较高的费用。地址位于长沙市衙四路唐冶艃艃一号，电话号码是0731-84789979，亲子鉴定的费用一般在5000~15000元之间。

湖南省人民医院──湖南省妇婴保健中心也是一家提供抽血亲子鉴定服务的医院，其检测手段是以抽血比较亲子血型，示范分型，全基因组技术等多种检测技术，帮助患者做迄今为止比较准确的亲子关系分析。医院的地址位于长沙韶山路111号，电话号码是0731-85543012，做抽血亲子鉴定的费用一般也在5000~15000元之间。

另外也应该注意的是，亲子鉴定在本质上是一个医学技术，所以一定要优先选择有医学资质的正规医院或诊所进行，以保证鉴定的专业性和正确性，同时也更加安全和确保数据的可靠性。

总之，在湖南省长沙市现在已经有许多能提供抽血亲子鉴定服务的医院，如果是准备去做抽血亲子鉴定，可以先了解上述介绍的长沙抽血亲子鉴定地址电话和使用价格，可以按照自己的实际情况来选择合适的医院，以保证做亲子鉴定的的正确性。